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| 餐饮培训课程内容 | ||
| 第一阶段 | 理论学习 | 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 |
| 第二阶段 | 材料选择 | 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
| 第三阶段 | 开店指导 | 流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
| 第四阶段 | 示范讲解 | 专业老师实战示范，讲解技术； 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。 |
| 第五阶段 | 自身实践 | 自己操作所有流程，制做出成品，老师旁边检查指导；学员自身思考，老师加以引导，熟透操作流程。 |
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重庆烤鱼的培训课程
1、麻烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、烤鱼的制作处理和片鱼时的刀工技术。
3、腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
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重庆烤鱼的培训种类
泡椒味烤鱼、水豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、鲍汁味烤鱼。
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重庆烤鱼做法配方
重庆烤鱼，也称为烤活鱼，其实配方和口味,都是大同小异，都讲究口味浓重,滋味入骨,香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的-道独特菜肴。
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学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠，报读培训课程提供住宿方便学习，提供免费开店技术指导，店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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学员访客220.19**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客36.142**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客39.144**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客115.14**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客36.142**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客110.16**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客114.95**免费咨询报名： 学校机构已回复学员访客112.47**免费咨询报名： 学校机构已回复
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