红烧鸡培训课程内容 | ||
第一阶段 | 理论学习 | 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 |
第二阶段 | 材料选择 | 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 |
第三阶段 | 开店指导 | 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
第四阶段 | 示范讲解 | 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。 |
第五阶段 | 自身实践 | 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。 |
红烧鸡做法
1、辣椒和姜爆香,稍微炒一下鸡肉
2、米酒,酱油和水放进锅内淹没鸡肉就好,也可放点冰糖增甜!
3、闷烧到鸡肉变成酱油色就可以吃了
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红烧鸡培训内容
1.讲解红烧鸡的发展概况
2.厨房器材的认识和使用
3.鸡的选购和处理
4.红烧鸡的腌制方法
5.红烧鸡的工艺流程
6.红烧鸡的采购渠道
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学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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本栏目大部分大庆红烧鸡培训班信息由认证会员提供,报名流程如下: