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阳江烤羊腿培训

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阳江烤羊腿培训推荐课程
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想学做烤羊腿吗? 烤羊腿菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆 宜,实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿为主料, 经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。
餐饮培训课程内容
第一阶段 理论学习 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
第二阶段 材料选择 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第三阶段 开店指导 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
第四阶段 示范讲解 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。
第五阶段 自身实践 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。
烤羊腿的培训课程
1.中药技术配方资料、卤水技术配方资料制作 2羊腿腌制技术配方资料 3.羊腿烤制技术配方资料 4.羊腿香料配比技术配方资料 5.多种口味技术配方资料羊腿腌制,
烤羊腿起源故事
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一-道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在 羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色鎂、肉香、外焦、内嫩、 干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻”。
烤羊腿营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。 2、肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。 3、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再 有膻味。
学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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阳江烤羊腿培训栏目简介
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本页发布时间:2022/2/24 20:34:25 更新时间:2022/4/9 10:49:11