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课程简介食尚香培训的广式烧腊使用了传统的烤制方法,采用独特的腌制配料技术,成就了适合广大人群的独特风味,成品的鸭体光亮并且油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻,同时富含丰富的维生素、铁等营养素。我们将想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士和创业者传授比较规范、比较专业的广式烧腊技术。

		烧腊培训课程内容
第一阶段	理论学习	技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
第二阶段	材料选择	项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第三阶段	开店指导	流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
第四阶段	示范讲解	专业老师实战示范，讲解技术；老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。
第五阶段	自身实践	自己操作所有流程，制做出成品，老师旁边检查指导；学员自身思考，老师加以引导，熟透操作流程。
项目介绍本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再自动手，老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
培训种类广式烧鸭培训、广式烧鹅培训、广式叉烧培训、广式隆江猪脚培训、广式白切鸡培训等。
培训时间广式烧腊培训时间一般根据广式烧腊培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定。学习能力强接受能力强自然学的更快,那么广式烧腊培训的时间也就越短。
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