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湘菜简介湘菜,又叫湖南菜,是我国独具特色的8大菜系其一,早就在汉代就早已产生菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区几种特色名小吃为重。湘菜制做细致,用材上较为普遍,口感变化多端,品种齐全;颜色打油重色浓,重视性价比高;品位上重视香辣、香鲜、滑嫩;制作方法内以炖、腊、蒸、炒诸法闻名。
湘菜培训课程内容
第一阶段 理论学习 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
第二阶段 材料选择 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第三阶段 开店指导 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
第四阶段 示范讲解 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。
第五阶段 自身实践 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。
湘菜培训优势
1.品牌连锁经营规模极大 2.业内整体实力特强 3.有着全国各地独家代理技术专业培训内容 4.有着业内特强的技术应用研发部 5.主打产品三百好几家门店覆盖全国,有着丰富多彩开实体店管理心得 6.现阶段已经数十万学生家长取得成功学习培训大学毕业开店创业
湘菜培训方法
从零课堂教学,实践活动和基础理论集成化,当场示范课堂教学,由资深火锅技术专家-对一辅导,直至学好才行。
学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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本页发布时间:2019/10/24 4:32:11 更新时间:2022/4/7 9:17:02