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  • 食尚香-全国连锁特色小吃餐饮创业技术培训学校
    简介:特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地,十年的餐饮培训经验打造油泼面培训、奶茶培训、面点培训、包子培训、麻辣烫培训、淮南牛肉汤培训等100多种项目。
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油泼面培训推荐课程
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油泼削筋面介绍西府凤翔一带的人应该不会忘记每日每餐都要吃的面条,其中一种手工面叫做“削筋面”, 做法就是将面团擀成长条状的厚片,西府削筋面制作学习,用刀切削成长约10厘米、宽、厚约3毫米的条,学习西府削筋面后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名日“削筋面”。传闻此面为唐时言廷名吃。制作中有几点特殊要求,就是面粉加水揉好醒到,要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀,水滚时下面,削筋面再煮不烂,西府削筋面制作学习,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石一般。
餐饮培训课程内容
第一阶段 理论学习 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
第二阶段 材料选择 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第三阶段 开店指导 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
第四阶段 示范讲解 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。
第五阶段 自身实践 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。
油泼削筋面做法配方
做法就是将面团擀成长条状的厚片,刀切削成长约10厘米、宽、厚约3毫米的条,后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名8"削筋面"。传闻此面为唐时官廷名吃。制作中有几点特殊要求,就是面粉加水揉好醒到,要求面硬。醒好的面擀成一对多宽一 尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀,水滚时下面,削筋面再煮不烂,捞在碗里条条清晰、不粘,晶莹剔透如玉石-般。下来调味比较有讲究。我们老家一 般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟-样,另外就是西府有名的臊子肉,各家有各家的炒肉秘方。加入这两样,再伴以凤翔有名的"凝香醋"和油泼辣子,一碗正宗的凤翔削筋面就做成了,味道香醇,吃在嘴里爽滑立朗。
油泼削筋面机构选择
要选择好的油泼削筋面培训机构,一定要先做考察.油泼削筋面培训机构的规模是首要考察点同时要看油泼削筋面培训的设备好不好,油泼削筋面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有油泼削筋面培训机构的资质是否是齐全的,这一 点能直接帮你判断出-家油泼削筋面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一 家好培训机构。
油泼削筋面培训优势
1,油泼削筋面培训服务好,费用不高,还不乱收费; 2,理论+实操,以实操为主老师手把手教,学员自己动手制作; 3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方; 4,油泼削筋面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店。
学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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本页发布时间:2019/10/23 20:07:03 更新时间:2022/3/23 22:58:22