请选择以下提供咨询服务的学校/培训中心/教育机构（已核实认证）：
| 餐饮培训课程内容 | ||
| 第一阶段 | 理论学习 | 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 |
| 第二阶段 | 材料选择 | 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
| 第三阶段 | 开店指导 | 流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
| 第四阶段 | 示范讲解 | 专业老师实战示范，讲解技术； 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。 |
| 第五阶段 | 自身实践 | 自己操作所有流程，制做出成品，老师旁边检查指导；学员自身思考，老师加以引导，熟透操作流程。 |
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炸酱面做法配方
由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香樁、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称过水面。
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杂酱面培训种类
牛肉杂酱面、猪肉炸酱面、火腿炸酱面、腊肉杂酱面等等。
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炸酱面学习要点
1、炸酱香辣酱麻辣酱的熬制。2、配菜的处理技巧,配菜技巧。3、红油麻油的制作卤汁的制作。4、老北京炸酱面，香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。5、各种小菜的搭配方法与技巧等。6、根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
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学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠，报读培训课程提供住宿方便学习，提供免费开店技术指导，店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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本栏目大部分炸酱面培训班信息由认证会员提供，报名流程如下：
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