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  • 食尚香-全国连锁特色小吃餐饮创业技术培训学校
    简介:特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地,十年的餐饮培训经验打造泡菜培训、奶茶培训、面点培训、包子培训、麻辣烫培训、淮南牛肉汤培训等100多种项目。
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马蹄糕培训推荐课程
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马蹄糕起源马蹄糕是广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉(荸荠,粤语别称马蹄故名)蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜,入口即化。艳茶黄,半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
餐饮培训课程内容
第一阶段 理论学习 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
第二阶段 材料选择 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第三阶段 开店指导 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
第四阶段 示范讲解 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。
第五阶段 自身实践 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。
马蹄糕项目优势
粤式糕点的主要特点是用料精博,品种繁多, 款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。在现在,各种有特色的早餐店铺,尤其这种特色的广州茶点更是让人爱不释手、平平不断兴起,经营火爆,盈利不菲!并且其有广泛的群众基础,市场巨大,是目前国内餐饮业中比较火爆的项目。并且一年四季都热卖,收益稳定,很适合广投资者。
马蹄糕学习内容
1.马蹄糕的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍。 2.所需原料的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。 3.所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制。 4.制作方法与技巧。 5.制作全过程及制作技巧传授。 6.学员实践的制作及管理流程及制作注意事项。 7.复习制作技术,独立完成产品的制作。 8.反复实践操作,熟练操作流程。
马蹄糕营养价值
马蹄糕除去荸荠的外皮,里面肉质白嫩,作为水果生食,脆甜多汁,鲜美爽口,与生梨的味道相比毫不逊色。我国南方人大都喜欢吃荸荠,把荸荠视为春夏间消热祛暑的水果。荸荠不仅味道好 ,而且营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有-种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用, 并能抑制流感病毒。
学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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马蹄糕培训栏目简介
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本页发布时间:2015/6/26 19:54:23 更新时间:2022/4/19 16:11:08