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鸡蛋灌饼培训推荐课程
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鸡蛋灌饼项目介绍一般来说,鸡蛋灌饼是作为快餐食品来经营的,因其在面饼的基础上,加入鸡蛋、生菜,再抹上鲜香酱,吃起来不但口感酥脆,不油不腻,更把面食、鸡蛋、蔬菜的营养有效的结合在一起,因此深受顾客的欢迎,现在,人们把它作为快餐的一种,全国各地的大街小巷,随处可见经营鸡蛋灌饼的快餐车,而且形状各异、口味也差距很大,但生意都还不错。 小吃中非常有名的河南鸡蛋灌饼,营养健康的美食,被很多人所接收。早餐卖个鸡蛋灌饼是非常好的创业项目。
餐饮培训课程内容
第一阶段 理论学习 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
第二阶段 材料选择 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第三阶段 开店指导 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
第四阶段 示范讲解 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。
第五阶段 自身实践 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。
鸡蛋灌饼做法配方
营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法,掌握好火候,要求香酥但硬 ,还要能起层,倒入蛋液要均匀,再就是鲜香酱的调制,刷酱的多少,直接影响到它的口味,所以说,鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道,何氏前辈潜心研究下陪.上十几种天大料的更是鲜香诱人,加上精制的小麦面粉。鸡蛋诱人的香味,黄焦的样子让你看上就垂涎欲滴了。
鸡蛋灌饼培训种类
香蕉飞饼,草莓飞饼,水蜜桃飞饼,苹果飞饼,葱花飞饼,巧克力飞饼,香辣飞饼,牛肉飞饼,芝麻飞饼,果仁飞饼,香肠飞饼等等。
鸡蛋灌饼学习要点
1.和面的配比技术和和面手法; 2.油酥的制作方法; 3.鸡蛋液的配料及制作方法及实际动手操作; 4.饼所用多种调味料认识及性能。
学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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鸡蛋灌饼培训栏目简介
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本页发布时间:2022/2/24 18:26:02 更新时间:2022/3/29 12:01:29