餐饮培训课程内容 | ||
第一阶段 | 理论学习 | 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 |
第二阶段 | 材料选择 | 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 |
第三阶段 | 开店指导 | 流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
第四阶段 | 示范讲解 | 专业老师实战示范,讲解技术; 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。 |
第五阶段 | 自身实践 | 自己操作所有流程,制做出成品,老师旁边检查指导;学员自身思考,老师加以引导,熟透操作流程。 |
披萨的培训课程:
1、披萨的系统讲述;
2、披萨原料的选购;
3、石锅拌饭食材的预加工;
4、披萨加工的基本标准;
5、披萨加工的工艺步骤;
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披萨起源故事
相传当年马克波罗在中国旅行时比较喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。某一天,马可波罗叫来一位厨师叫到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可.波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了。
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披萨营养价值
1、增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢,加强活动,保护眼睛健康,并保持肌肤健美;
2、有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
3、对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是比较好的补钙食品之一。
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学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠,报读培训课程提供住宿方便学习,提供免费开店技术指导,店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
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本栏目大部分披萨培训班信息由认证会员提供,报名流程如下: